•  Εισαγωγή στον Κόσμο του Καφέ

Μαθαίνουμε τη διαδρομή του καφέ από το φυτό μέχρι το φλιτζάνι, ανακαλύπτοντας τις ποικιλίες, τις περιοχές παραγωγής και τις μεθόδους επεξεργασίας που επηρεάζουν τη γεύση του τελικού ροφήματος.

•  Εκπαίδευση στη Χρήση Μηχανών Espresso & Μύλων Άλεσης

Η σωστή ρύθμιση του μύλου και η σωστή εκχύλιση του espresso είναι το κλειδί για έναν τέλειο καφέ. Στα σεμινάριά μας, οι συμμετέχοντες μαθαίνουν:
– Πώς να ρυθμίζουν την άλεση ανάλογα με το χαρμάνι.
– Την ιδανική δοσολογία και συμπίεση του καφέ.
– Πώς να συντηρούν σωστά τον εξοπλισμό τους για μέγιστη απόδοση.

•  Τεχνικές Γάλακτος & Latte Art

Η παρασκευή ενός τέλειου cappuccino ή flat white απαιτεί εξειδίκευση. Στα σεμινάριά μας, οι συμμετέχοντες εκπαιδεύονται:
– Στη σωστή εκμάθηση αφρογάλακτος για βελούδινη υφή.
– Στη δημιουργία εντυπωσιακών σχεδίων Latte Art.
– Στην επιλογή του κατάλληλου γάλακτος και στη σωστή θερμοκρασία αφρογάλακτος.

• Γευσιγνωσία Καφέ (Cupping)

Η γευσιγνωσία είναι βασικό εργαλείο για όσους θέλουν να κατανοήσουν σε βάθος τις γεύσεις και τα αρώματα του καφέ. Στο τμήμα γευσιγνωσίας, οι συμμετέχοντες μαθαίνουν:
– Να αναγνωρίζουν γευστικά προφίλ διαφορετικών ποικιλιών.
– Να ξεχωρίζουν οξύτητα, σώμα, γλυκύτητα και επίγευση.
– Την αξιολόγηση του καφέ σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα.

•  Εξειδικευμένη Εκπαίδευση για Επαγγελματίες

Για όσους θέλουν να προχωρήσουν σε ανώτερο επίπεδο, διαθέτουμε προγράμματα προχωρημένης εκπαίδευσης σε:
– Coffee Brewing Methods (V60, Chemex, Aeropress, Syphon).
– Advanced Espresso Techniques.
– Στρατηγικές για αύξηση των πωλήσεων σε καφετέριες.

Επιθυμία μας είναι ο κάθε Barista να είναι άρτια εκπαιδευμένος στο μέγιστο βαθμό, ώστε κάθε πελάτης ξεχωριστά, να έχει μοναδική εμπειρία καφέ κάθε ώρα της ημέρας και η φήμη της επιχείρησης να προηγείται της επωνυμίας. Σωστή εκπαίδευση και prestige σε απόλυτο συγχρονισμό.

• Εξειδικευμένοι Εκπαιδευτές – Οι εκπαιδευτές μας είναι επαγγελματίες baristi και coffee experts με πολυετή εμπειρία στον χώρο.

• Πρακτική Εκπαίδευση – Τα σεμινάρια περιλαμβάνουν hands-on εξάσκηση σε επαγγελματικό εξοπλισμό.

• Προσαρμοσμένα Προγράμματα – Δυνατότητα εξατομικευμένων σεμιναρίων ανάλογα με τις ανάγκες κάθε επιχείρησης.

• Πιστοποίηση Παρακολούθησης – Παρέχουμε βεβαίωση συμμετοχής σε όλους τους συμμετέχοντες.